
Всем молодоженам хочется, чтобы лакомство на их свадьбе было фееричным, оригинальным на вид и превосходным на вкус. А от количества предлагаемых пекарнями вариантов голова идет кругом. Но как подобрать свадебный десерт, соответствующий всем желаниям, чтобы вписаться в семейный бюджет? Наши рекомендации помогут решить эту, на первый взгляд, непростую задачу. Главное не откладывайте вопрос выбора на последние дни подготовки. А еще лучше – заказать торт в кондитерской «Кейкери» заранее.
I этап: выбор кондитерской
В Москве немало больших ресторанов и кондитерских студий, предлагающих услуги изготовления свадебных лакомств. Но при выборе недостаточно опираться на советы друзей, хотя мнение организатора свадебных торжеств или тамады, пожалуй, можно считать более авторитетным. Важно быть уверенным, что вы получите в главный день именно то, что хотите. Для этого нужно выбрать 3-4 наиболее соответствующих требованиям кондитерских и обзвонить их на предмет уточнения деталей.
Обязательно задайте специалисту пекарни следующие вопросы:
- Какие виды начинок можно заказать в кондитерской? (На сайте может быть представлен неполный список или размещена устаревшая информация).
- Какие виды украшения предлагают кондитеры? Смогут ли они внести коррективы в имеющиеся эскизы по вашим пожеланиям?
- Сколько стоит кг свадебного торта, каков мин. и рекомендуемый вес (последний рассчитывается исходя из количества персон)?
- Возможен ли вариант индивидуального приготовления торта по вашей фотографии или нет?
- За какое время оптимально оставить заказ и внести предоплату?
- Есть ли вариант доставки десерта до места праздника, и если да, то какова ее стоимость? Это очень важно, поскольку транспортировать большой свадебный десерт самостоятельно не возможно. Возможность доставки — дополнительный плюс в пользу выбора именно этой пекарни.
Опираясь на полученную информацию, Вы легко сможете выбрать кондитерскую.
II этап: выбор теста и начинки
Каким должен быть свадебный десерт? Прежде всего, диетическим. Учитывайте, что после основной части банкета мало кто из гостей в состоянии насладиться тяжелым тортом с жирным кремом. Песочное тесто относится к наиболее калорийным, поэтому его следует избегать. К тому же начинка из него при нарезке сильно крошится, теряя привлекательный внешний вид. По этой же причине не рекомендуются торты на основе слоеного теста и безе.
Самым удачным для любой свадьбы считается бисквитное тесто. Оно легкое, вкусное, не требовательно к температуре. Кроме того, при заказе большого многоэтажного лакомства можно выбрать разные начинки для каждого из ярусов.
При выборе вкуса не стоит поддаваться искушению экзотических вариантов. На свадьбе собираются гости разных возрастов и предпочтений, однако большинству нравятся легкие ягодные, фруктовые, йогуртовые начинки, в числе фаворитов и шоколад. На орехи у людей бывает аллергия, к тому же они высококалорийны. Поэтому предпочтительно не использовать их в большом количестве для начинки или отказаться совсем.
III этап: выбор дизайна
Именно этот этап для многих является самым главным. И здесь можно проявить фантазию в полной мере. Кто-то выбирает лакомство в соответствии с модными трендами, кто-то предпочитает классические варианты, а кому-то по душе перекликание дизайна сладости с декором зала, стилем свадьбы или даже нарядом невесты.
Какой торт лучше, решаете Вы, но есть несколько важных деталей, о которых необходимо помнить:
Классические торты, это обычно белые, смотрятся на фото плоско и невыразительно. Если хочется придерживаться классического дизайна, то подберите украшения в серебристом цвете или пастельных тонах.